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梧州市乡村佰里

梧州霉豆腐

商 城 价
5.00 /斤
市 场 价
6.50 /斤

梧州霉豆腐2.jpeg

    梧州豆腐渣,又名霉豆腐,以在豆腐渣表面长出粉红色的霉菌为上乘,炒出来之后非常爽口,有一种独特的香味,港澳同胞称之为“广西猪肝”。

    因为豆腐渣有它的生长特定条件,是梧州的独有食品,炒豆腐渣之前要把这层霉菌洗掉,把霉豆腐切开一片片,切口色白,粘实,用来滚丝瓜汤、节瓜汤,味美汤鲜。

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