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红河哈尼族彝族自治州乡村佰里

建水狮子糕

酥脆甜香,美味可口

商 城 价
12.00 /3斤
市 场 价
13.50 /3斤

红河哈尼族彝族自治州乡村佰里

客服

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  建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉干,再放入菜油锅里炸至炮酥,冷却后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,压扁,切块,即为成品。这种糕点,酥脆甜香,美味可口。


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