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吴川的牛肉干选料新鲜,腌制的配料比例精准,保留了牛肉原有的香味,味道馥郁香浓。吴川牛肉干除了制作考究,吃也十分讲究。除了干吃牛肉干,还有很多人喜欢蘸上酸梅酱,酸酸甜甜的味道,加上牛肉的浓香,令人回味无穷。