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信阳市乡村佰里

河南信阳商城苏仙石土特产鸭蛋臭豆干农家绿色农产品真空包装10块

食之清鲜爽口

商 城 价
8.90 /袋
市 场 价
10.40 /袋

      河南信阳商城苏仙石土特产鸭蛋臭豆干农家绿色农产品真空包装10块


    苏仙石鸭蛋豆腐干为商城县传统风味特产。清道光年间(1821—1850),为商城苏仙石人易继奎首创。该品用豆腐干作原料,以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成,卤汤使用年代愈久,其味愈醇。成品呈淡绿色或淡黄色,有臭鸭蛋味,但不熏不烈,食之清鲜爽口,畅销于市。


  1942年,日军犯境,易家第二代易德增弃家逃难时,不顾其余财物,唯将装有卤汤的瓦坛带走。后代代相传,原汤不易,延用至今,已有170余年。共和国成立后,苏仙石鸭蛋豆腐干由易姓独家经营,后虽发展至数家生产,仍以易家所产最佳。

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