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鄂州市乡村佰里

鄂州武昌鱼

肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪

商 城 价
5.00 /斤
市 场 价
6.50 /斤

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      武昌鱼,湖北省鄂州市特产,属于地理标志产品。武昌鱼原产于鄂州市境内的樊口。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。
      武昌鱼,又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最多,多产在5~8月。武昌鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少


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