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和田玉枣,新疆维吾尔自治区和田地区特产,全国农产品地理标志。
和田地区属于典型的大陆性气候,种植区内降水稀少、干旱多风,气温变化较大,昼夜温差大、年温差悬殊,适宜种植枣树。和田玉枣,鲜枣果实大,大小不匀,果皮光滑,果形端正丰满、果皮薄,深红色,果肉厚,肉质细而松脆,汁液中多,味甜,可食率96.3%,其果实呈圆柱形或长倒卵形,果实品质上乘,适宜制干、加工酒枣和蜜枣,果实在产地于9月中旬成熟。
和田玉枣,鲜枣果实大,大小不匀,果皮光滑,果形端正丰满、果皮薄,深红色,果肉厚,肉质细而松脆,汁液中多,味甜,可食率96.3%,其果实呈圆柱形或长倒卵形,果实品质上乘,适宜制干、加工酒枣和蜜枣,果实在产地于9月中旬成熟。干枣经晾晒风干而成,红色更深,色泽光亮均匀,果实大、着色程度全红。从品质上来说,皮薄肉厚,质较脆,味甜,果核小,营养丰富,含糖含维生素量高。和田玉枣,干枣可溶性固形物78.5%,每公斤维生素C含量21.4%毫克。