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禾木蜂蜜,新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县特产,全国农产品地理标志。
布尔津县规模化养蜂最早的历史可以追溯到二十世纪六十年代。禾木蜂蜜保护区位于阿勒泰山脉中麓,准噶尔盆地边缘,土壤有机质丰富,有广褒的森林、无边的草原,保护区无污染,为蜜蜂的繁衍提供了良好的栖息地。保护区水质好,无污染,水质洁净,符合无公害养蜂水分标准。
禾木蜂蜜常温下为澄清透明,粘稠或半粘稠,流动性良好的液体或结晶体。根据采集的蜜源植物不同及季节而呈现出水白色至深琥珀色的不同颜色,因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香纯正、清香宜人,口感绵甜。