当前城市:

选择省份[重新定位]

  • 全国
  • 北京市
  • 天津市
  • 河北省
  • 山西省
  • 内蒙古自治区
  • 辽宁省
  • 吉林省
  • 黑龙江
  • 上海市
  • 江苏省
  • 浙江省
  • 安徽省
  • 福建省
  • 江西省
  • 山东省
  • 河南省
  • 湖北省
  • 湖南省
  • 广东省
  • 广西壮
  • 海南省
  • 重庆市
  • 四川省
  • 贵州省
  • 云南省
  • 西藏
  • 陕西省
  • 甘肃省
  • 青海省
  • 宁夏
  • 新疆
  • 香港
  • 澳门
  • 台湾
  • 建设兵团

海口市乡村佰里

石山壅羊

肥而不腻、营养滋补

商 城 价
55.00 /斤
市 场 价
56.50 /斤

3.1.jpg

  石山壅羊,海南省海口市秀英区特产,全国农产品地理标志。

  外在感官特征

  石山壅羊体格中等,体躯匀称,毛色乌黑发亮,短密有光泽,额、背、尾部等处的毛较长。角、蹄为黑褐色。面平,耳尖竖立,颌下有须,颈细长。背腰平直,臀部狭小倾斜,十字部较高,胸狭小,腹部大而不垂。皮薄,呈灰白色,肌肉色泽鲜红,有光泽,肌纤维细密,有韧性,富有弹性,外表微干,切面湿润,不粘手。具有新鲜羊肉固有气味,无异味。煮沸后肉汤呈淡黄色,透明澄清,液面聚有少量脂肪团,具特有香味。

  内在品质指标

  石山壅羊膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、营养滋补。羊肉水分含量69.85-73.05%、干物质26.95-29.75%、蛋白质18.11-21.53%、脂肪1.01-4.12%;羊肉中富含钙、铁、锌、镁等微量元素,其中钙22.79-36.85毫克/千克、铁12.53-15.32毫克/千克、锌34.92-45.62毫克/千克、镁30.15-35.58毫克/千克。


商品评价好评度 100%