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禄劝撒坝猪,云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县特产,全国农产品地理标志。
禄劝地处低纬高原,按气候区划为北亚热带季风气候,大部分地区的气候特点是冬无严寒,夏无酷暑,四季不分明,干湿度分明,雨热同季。全境气候温和,热量丰富,日照充足,雨量充沛。禄劝撒坝猪全身被毛黑色,少数火毛。体型中等,体躯狭长。头中等大,额窄、有八卦或不完全八卦皱褶,耳中等大、前倾稍下垂,嘴筒稍长,少数中等。
禄劝撒坝猪耐粗饲,抗逆性强,肌内脂肪含量高(6.5~7.14%),风味独特。水分含量<70%;pH值为5.6~6.75;粗脂肪≥26.14%;蛋白质≥20%;氨基酸总量≥15 %。
2014年5月22日,原中华人民共和国农业部批准对“禄劝撒坝猪”实施国家农产品地理标志登记保护。