选择省份[重新定位]
葛家鸡肠子辣椒
葛家鸡肠子辣椒,湖南省浏阳市葛家镇特产,全国农产品地理标志。
葛家镇属亚热带季风湿润气候,四季分明,春夏潮湿多雨,秋冬寒冷干爽,全年热量充沛,无霜期长,适宜种植辣椒。葛家鸡肠子辣椒,果型细长弯曲,果面皱褶,果尾带小钩,形似“鸡肠子”,长线型,长26-31厘米,横径2厘米左右,青熟果嫩绿色,红果颜色鲜亮,辣味香浓,口感好,皮肉不分离食味佳,可鲜食,也可加工剁制。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“葛家鸡肠子辣椒”实施农产品地理标志登记保护 。
品质特性
葛家鸡肠子辣椒,果型细长弯曲,果面皱褶,果尾带小钩,形似“鸡肠子”,长线型,长26-31厘米,横径2厘米左右,青熟果嫩绿色,红果颜色鲜亮,辣味香浓,口感好,皮肉不分离食味佳,可鲜食,也可加工剁制。
营养价值
葛家鸡肠子辣椒作为著名地方品种,营养价值极高,鲜果蛋白质含量≥1.50克/100克;钾≥260.00毫克/100克;钙≥280毫克/千克;辣椒素0.163克/千克-0.245克/千克;二氢辣椒素0.066克/千克-0.100克/千克;辣椒素类物质总量0.171克/千克-0.686克/千克;可溶性糖≥10.0% 。
地域保护范围
葛家鸡肠子辣椒的地理标志保护的区域范围为浏阳市葛家镇所辖金源村、玉潭村、葛家园村、新建村、新宏村共计5个村。地理坐标为东经113°22′32″-113°30′06″,北纬28°01′00″-28°09′05″ 。