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长沙市乡村佰里

浏阳黑山羊

商 城 价
14.00 /斤
市 场 价
14.00 /斤

      浏阳黑山羊

      浏阳黑山羊,湖南省浏阳市特产,全国农产品地理标志。

浏阳黑山羊主要分布于浏阳及湖南省东部山区地带,是中国少有的纯黑山羊地方品种,1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。浏阳黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,在台湾、香港、澳门、以及东南亚等国家及地区被消费者誉称为“补羊”。

      2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“浏阳黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。


      外在感官特征

      浏阳黑山羊被毛全黑有光泽,头小眼大,角呈扁三角锥形,耳斜立,额面微突起,鼻梁稍拱,颈稍细长,胸部狭窄,后躯较前躯发达,四肢端正,蹄质坚实,尾短上翘,皮肤呈青缎色。公羊角向后两侧伸展,呈镰刀状或鬐刀状,鬐甲部稍高于十字部,背腰平直,公羊被毛比母羊稍长;母羊角较小,向上左右斜伸,呈倒“八”字形,鬐甲部略低于十字部,背腰凹陷,乳房发育良好。羊肉的外感指标为:带皮羊肉的皮表呈青缎色,肌肉具有光泽,红色均匀,脂肪白色或微黄色,纤维清晰,有韧性,外表微干或湿润,不粘手,指压后凹陷立即恢复,具有鲜羊肉固有气味,无臭味和异味,煮沸后肉汤呈乳白色,脂肪团聚于表面,具特有鲜香味;据屠宰测定,成年羊的平均屠宰率为41%左右。

内在品质指标

      浏阳黑山羊富含锌、铁、钙等微量元素和多种氨基酸,其中:锌含量≥3.00毫克/100克,蛋白质含量≥18.00克/100克,谷氨酸含量≥2.90克/100克,16种氨基酸总量(不含色氨酸和胱氨酸)≥16.00克/100克。


      地域保护范围

      浏阳黑山羊农产品地理标志地域保护范围:淳口镇、北盛镇、蕉溪乡、永安镇、沙市镇、龙伏镇、社港镇、洞阳镇、镇头镇、普迹镇、葛家镇、官桥镇、柏加山镇、枨冲镇、集里街道、荷花街道、大瑶镇、金刚镇、澄潭江镇、文家市镇、中和镇、关口街道、古港镇、沿溪镇、永和镇、高坪镇、官渡镇、达浒镇、大围山镇、张坊镇、小河乡、淮川街道,共32个乡镇(街道)。地理坐标位于:东经113°10'24"~114°14'58",北纬27°51'20"~28°34'06"之间。



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